Klasifikasi Tanaman Ubi Jalar

Klasifikasi Tanaman Ubi Jalar Ubi jalar atau ketela rambat (Ipomoea batatas L.) adalah sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi. Di Afrika, umbi ubi jalar menjadi salah satu sumber makanan pokok yang penting. Di Asia, selain dimanfaatkan umbinya, daun muda ubi jalar juga dibuat sayuran. Terdapat pula ubi jalar yang dijadikan tanaman hias karena keindahan daunnya.
Klasifikasi Tanaman Ubi Jalar
  • Kingdom: Plantae
  • Divisi : Spermatophyta
  • Sub Divisi: Angiospermae
  • Kelas : Dicotyledonae
  • Ordo: Convolvulales
  • Famili: Convolvulaceae
  • Genus  : Ipomea
  • Species  : Ipomea Batatas
Ubi jalar berasal dari Amerika Selatan tropis dan, yang masih diperdebatkan, Papua. Kalangan yang tidak menyetujui asal muasal ubi jalar dari Papua berpendapat bahwa orang Indian telah berlayar menuju ke barat melalui Samudra Pasifik dan membantu menyebarkan ubi jalar ke Asia. Proposal ini banyak ditentang karena bertentangan dengan fakta-fakta klimatologi dan antropologi.Ubi jalar penuh beta karoten. Penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi makanan tinggi beta karoten mengurangi risiko kanker usus, payudara, perut dan kanker paru-paru. Dalam sebuah studi, termasuk wanita premenopause yang makan banyak sayuran yang termasuk beta karoten seperti ubi jalar telah menurunkan setengah risiko terkena kanker payudara.[kt]